南瓜籽油过往最广为人知的其中一个功效就是男性保养，然而南瓜籽油营养成分相当丰富，其功效除了造福男性之外，对于熟龄女性保养也相当有帮助。不过南瓜籽油一天要吃多少的摄取量才有效果？该什么时候吃，或是能不能和鱼油或其他保健品一起吃？本文将带各位更深入了解南瓜籽油的作用，并且解答食用南瓜籽油的常见问题。
南瓜籽油是什么？
南瓜籽油萃取自尚未脱壳的南瓜籽，而南瓜籽来自于南瓜，也就是平常我们吃南瓜时，里面看到的那些小小颗扁平蛋形的白色种子。有些人会将这些南瓜籽收集起来，洗干净后沥干，加点调味料烘烤后，就是一份富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、膳食纤维以及丰富矿物质的健康小零嘴。
从南瓜籽内萃取出的南瓜籽油，属于天然的初榨油脂，虽然可能在提炼过程中流失部分膳食纤维，但却依旧保有Omega-3、6、9不饱和脂肪酸、维生素E、色胺酸、类胡萝卜素、镁、锌、磷等多种矿物质与营养成分，不论直接饮用、以胶囊的形式补充或是烹调入菜，都能轻松摄取到南瓜籽的营养价值。
南瓜籽和南瓜籽油的营养成分有什么差别？哪个比较好？
南瓜籽和南瓜籽油主要在于形式上的差异，营养成分只有些微的差异，例如：膳食纤维，与其陷入南瓜籽和南瓜籽油的比较之中，还是依照个人需求和喜好，评估自己方便，能长时间持续补充的摄取方式，或者适度地交替食用不同形式的南瓜制品，也是个确保营养不失衡的好方法。
南瓜籽油功效有哪些？
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男性生理保健：守护摄护腺与生殖健康
摄护腺肥大、频尿、夜尿或时常感到尿急又尿不干净是中年男性常见的困扰，而南瓜籽油中的植物固醇及木酚素可以帮助缓和摄护腺问题，进而改善排尿困扰。此外，南瓜籽油中的锌不仅能保护摄护腺，对于精子品质的提升也有帮助，因此南瓜籽油也可说是「男性的黄金之油」。
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保健心血管，调节生理机能
南瓜籽油具有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸和亚麻酸，是Omega-3和Omega-6系列的不饱和脂肪酸，可以帮助调节胆固醇，达到心血管保健的作用。而南瓜籽油中的镁、磷、钙、钾、 铁、锌等多种矿物质也能增强身体机能与免疫力，帮助体力提升，维持新陈代谢健康。
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熟龄女性保养，舒压放松
女性进到更年期时，除了要面对更年期的热潮红、头痛、关节痛等种种不适，还得面临因贺尔蒙减少，导致骨质容易流失所造成的骨质疏松。而南瓜籽油内的木酚素正好能帮助补充雌性激素，再加上矿物质中的镁可以维持骨骼健康以及放松舒缓等作用，让熟龄女性能轻松保养好心情。
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保养发丝、抗氧化，绽放青春自信
落发的原因有许多，不过南瓜籽可帮助阻断5-α还原酶作用，利用抑制5-α还原酶来降低雄性激素的生成，因此若有雄性秃头的困扰，摄取南瓜籽油可以帮助减缓落发，维持头发健康。而其他的抗氧化成分，亦能帮助对抗自由基，延缓老化。
哪些食物含有南瓜籽油或类似的营养成分？
除了直接吃南瓜籽油作为保健食品，您还可以透过其他食物的摄取来增加南瓜籽油的营养。以下是一些常见具有南瓜籽油或营养成分类似的食物：
- 南瓜籽： 南瓜籽是南瓜籽油的原料，因此直接食用南瓜籽也是一种取得相似营养的方式。可以将南瓜籽烤熟后作为零食，或是加入谷物麦片、沙拉中增加口感。
- 坚果和种子： 杏仁、芝麻、松子、亚麻籽、腰果、核桃等种子坚果，同样具有类似南瓜籽油的丰富不饱和脂肪酸。
- 植物油： 除了南瓜籽油外，前述坚果种子类所提炼出来的植物油也含有类似的营养成分，例如：亚麻籽油、葵花籽油、橄榄油等。
虽然这些食物都有与南瓜籽油相似的营养成分，但浓度和比例还是有所差异，若你是为了某特定南瓜籽油的功效，建议还是直接摄取南瓜籽油，效果可能会比较理想。
南瓜籽油推荐给哪些族群吃？
南瓜籽和南瓜籽油含有不饱和脂肪酸、植物固醇和抗氧化物质与矿物质等多种营养成分，非常适合每个人作为日常的营养补充，尤其如果你想预防或正经历着以下烦恼的话，更可以考虑长期补充南瓜籽油。
- 预防摄护腺肥大和炎症问题，影响排尿状况
- 注重心脏健康，想维护心血管保健
- 容易翻来覆去睡不好，无法放松入眠
- 深受更年期症状困扰，想预防骨质疏松
- 时常感冒，想提升免疫力与活力
- 备孕中的男性
- 担心落发，照顾头发健康
- 素食或容易饮食不均衡，需要营养补充的人
南瓜籽油怎么吃？南瓜籽油吃法建议
- 直接以小口的方式，慢慢饮用南瓜籽油，品尝南瓜籽油最天然的风味，不过建议一次不要超过10mL，以免引起肠胃不适
- 融入各种烹饪中，例如：低温拌炒、直接淋在沙拉上、拌入面食、混合入饭菜中，变化丰富且兼具美味
- 以胶囊保健品的形式补充，快速、方便且好携带，就算出远门也能轻松补充
一天吃多少南瓜籽油才有功效？
根据卫生福利部建议，每天1汤匙或每餐1茶匙的坚果种子，换算成南瓜籽大概是10克左右的去壳南瓜籽，约大拇指大小的份量就可以达到营养保健的需求。那要是以南瓜籽油来评估，则建议成年人每日摄取量大概是 500至1,000毫克，并且要持续服用 12 周以上，才能达到保健效果。
南瓜籽油什么时候吃？
南瓜籽油为脂溶性维生素，同时具有类胡萝卜素和微量元素，建议饭后随餐服用或是在饭后一小时内补充，都可以帮助降低对肠胃的刺激，同时藉由食物消化的过程，让吸收的效果更好。
南瓜籽油可以空腹吃吗？会有什么影响吗？
原则上来说，南瓜籽油空腹吃或饭后吃都可以，但有些人的肠胃比较敏感，空腹吃南瓜籽油可能会造成肠胃刺激，再加上南瓜籽油为脂溶性维生素，饭后服用的吸收率会比空腹吃南瓜籽油来得更好。
南瓜籽油可以和鱼油一起吃吗？
鱼油和南瓜籽油都富含不饱和脂肪酸，同样都是脂溶性的保健品，目前也尚未有南瓜籽油与其他脂溶性食物一起服用后产生不良影响的纪录，因此南瓜籽油和鱼油是可以一起吃的。此外，除了鱼油，其他脂溶性的食物和保健品，例如：叶黄素、Q10 也可以和南瓜籽油同时服用。
南瓜籽油有没有什么副作用？
目前对大多数的人来说，适量摄取南瓜籽或是南瓜籽油都是安全的，不太会有副作用。然而在某些特定的情境下服用南瓜籽油，确实可能会诱发过敏、不适或其他不良影响。尤其如果你正在服药、怀孕或哺乳期，就要咨询医生，让医生针对你的身体状况做完整评估。
南瓜籽油不能跟什么一起吃？
- 避免与甲壳素等吸油类的保健品一起吃
- 南瓜籽油与降血压药会交互作用 ，可能会发生低血压的状况，建议服用时要间隔至少两小时以上，并且密切留意血压状况
哪些人不推荐吃南瓜籽油？
- 曾对南瓜、南瓜籽或相关瓜果、坚果种子类食物过敏的人
- 怀孕、哺乳期、肝肾功能不全或有胃热症状的人使用前要先咨询医生