神經醯胺（Ceramide），又稱賽洛美，是一種天然存在於皮膚中的脂質，可以幫助維持皮膚健康。隨著年齡增長和外界環境的影響，皮膚中的神經醯胺含量會逐漸減少，導致皮膚乾燥、敏感和老化。那麼，神經醯胺究竟有哪些功效？想補充神經醯胺又該怎麼吃？神經醯胺有副作用嗎？本文將深入探討神經醯胺的保養功效、吃法與副作用，幫助你全面了解神經醯胺！
神經醯胺是什麼？
神經醯胺（Ceramide）是一種天然存在於皮膚中的脂質分子，又稱為賽洛美或分子釘，屬於鞘脂類。由神經鞘胺醇（sphingosine）和脂肪酸組成，是細胞膜的重要成分，特別是在角質層細胞間脂質中佔有很高的比例，約佔50%左右，具有幫助皮膚保濕的功效。神經醯胺具有親水和親油的特性，能夠形成有效的皮膚屏障，幫助鎖住水分，防止皮膚乾燥和脫皮，並且抵禦外界侵入與刺激，保護皮膚健康。
神經醯胺的種類有哪些？
神經醯胺的種類，目前在人體中發現約莫有15種，人體含量比較豐富的神經醯胺為第1、3、6型，其他比較常見的神經醯胺還有以下幾種：
- 神經醯胺1型（Ceramide EOP）：有助於修復皮膚外層的皮脂膜，強化皮膚屏障，加強鎖水保濕效果。
- 神經醯胺2型（Ceramide NS/NG）：主要作用是維持肌膚的結構和功能，幫助保持皮膚的柔軟和彈性。
- 神經醯胺3型（Ceramide NP）：特別有助於增強皮膚保濕能力，恢復天然屏障，提高肌膚的整體水合狀態，敏感肌、乾肌特別適用，有些醫師甚至會用來幫助治療皮膚搔癢、脫皮和兒童異位性皮膚炎。
- 神經醯胺4型（Ceramide EOH）：幫助維持皮膚的結構和功能。
- 神經醯胺5型（Ceramide EOH）：具有保濕和修復皮膚屏障的功能。
- 神經醯胺6型（Ceramide AP/AS)：以溫和方式促進老廢角質代謝，使皮膚更加細嫩光滑，並淡化細紋。
- 神經醯胺9型（Ceramide EOS）：主要存在於皮膚的角質層，幫助維持皮膚的屏障功能和保濕能力。
- 類神經醯胺（Pseudoceramide）：由人工合成，具有與天然神經醯胺相似的結構和功能，主要用於保濕和修復皮膚屏障。
神經醯胺功效有哪些？認識神經醯胺的皮膚保養功效
神經醯胺功效一：提升皮膚保濕度
神經醯胺具有卓越的保濕能力，能夠有效地鎖住水分，防止皮膚乾燥和脫皮。神經醯胺會在皮膚角質層中形成一個堅固的屏障，防止水分流失，保持皮膚的水潤度。隨著年齡增長和外界環境的影響，皮膚中的神經醯胺含量會逐漸減少，導致皮膚乾燥。補充神經醯胺可以顯著提升皮膚的保濕效果，使肌膚更加柔軟和水潤。
神經醯胺功效二：修復皮膚屏障
神經醯胺能夠修復受損的皮膚屏障，減少外界刺激對皮膚的傷害。神經醯胺在皮膚角質層中扮演著「黏著劑」的角色，將角質細胞緊密連接在一起，形成一個堅固的屏障，保護皮膚免受外界污染物和刺激物的侵害。這種屏障功能對於敏感性肌膚和經常暴露在污染環境中的人們尤其重要，能夠減輕敏感反應和炎症，強化皮膚屏障功能，提升肌膚健康度。
神經醯胺功效三：抗老化
當皮膚中的神經醯胺含量隨年齡減少，皮膚的屏障功能和保水能力也會跟著下降，產生細紋和皺紋。補充神經醯胺可以幫助增強皮膚屏障，提供持久的保濕效果，改善肌膚彈性，減少細紋和皺紋的出現，使肌膚更加飽滿和光滑。長期使用含有神經醯胺的保養品，能使皮膚更緊緻、更有彈性，延緩皮膚老化。
神經醯胺功效四：舒緩皮膚敏感
神經醯胺具有穩定皮膚屏障功能的作用，能夠減輕敏感反應和炎症，保護肌膚免受外部刺激物質的侵害，提升肌膚健康度，減少因水分流失而引起的泛紅、敏感等問題。一項臨床研究顯示，異位性皮膚炎患者連續補充神經醯胺2週後，皮膚症狀的評分、過敏性皮膚反應和塵蟎特異性IgE均顯著降低，顯示神經醯胺在緩解異位性皮膚炎方面具有不錯的療效。
神經醯胺功效五：幫助治療粉刺和痘痘
當皮膚屏障功能受損時，可能會產生粉刺、青春痘，而神經醯胺可以促進皮膚修復與再生。研究顯示，使用含有神經醯胺的保養品能夠幫助修復受損的皮膚屏障，減少皮膚刺激和發炎，進而減少粉刺和青春痘的發生。如果有痘痘和粉刺困擾，建議可以搭配神經醯胺保養品來改善膚況。
神經醯胺需要特別補充嗎？
隨著年齡增長、日曬傷害、不良生活習慣等因素的影響，皮膚中的神經醯胺含量會逐漸減少。研究指出，從25歲開始，皮膚中的神經醯胺含量會逐漸流失，到了40歲時，流失量可能高達60%。這會導致皮膚屏障功能受損，出現乾燥、粗糙、敏感等問題。所以若想保持皮膚健康，確實是需要額外補充神經醯胺來幫助皮膚恢復健康的屏障功能。
神經醯胺的來源：哪些食物有神經醯胺？
植物性神經醯胺來源
植物性神經醯胺主要存在於以下食物中：
- 大豆和黑豆：大豆和黑豆是富含神經醯胺的優質來源，這些豆類食品不僅含有豐富的蛋白質，還能幫助生成神經醯胺。
- 玉米和糙米：玉米和糙米中含有大量的神經醯胺，特別是玉米胚芽和糙米麩皮部分。
- 小麥胚芽和蕎麥：小麥胚芽和蕎麥也是神經醯胺的重要來源，這些穀物食品能夠有效提升皮膚的保濕能力。
- 蒟蒻：蒟蒻中含有豐富的神經醯胺，是植物性神經醯胺的極佳來源，特別適合素食者。
- 紅薯和馬鈴薯：這些根莖類蔬菜中也含有一定量的神經醯胺，能夠幫助維持皮膚健康。
- 菠菜和甜菜根：這些綠葉蔬菜和根莖類蔬菜中含有豐富的抗氧化劑和神經醯胺，有助於保護皮膚。
動物性神經醯胺來源
動物性神經醯胺主要存在於以下食物中：
- 牛奶和乳製品：牛奶、起司等乳製品中含有豐富的神經醯胺，這些食品能夠有效補充皮膚所需的脂質。
- 雞蛋：雞蛋是另一種富含神經醯胺的動物性食品，特別是蛋黃部分。
- 魚類：魚類，特別是富含Omega-3脂肪酸的魚類，如鮭魚，能夠幫助生成神經醯胺，提升皮膚的保濕能力。
神經醯胺功效適合哪些人吃？誰需要補充神經醯胺？
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肌膚乾燥易發癢者
神經醯胺具有卓越的保濕能力，能夠有效地鎖住水分，防止皮膚乾燥和脫皮。對於肌膚乾燥易發癢的人群，補充神經醯胺可以顯著提升皮膚的保濕效果，使肌膚更加柔軟和水潤。
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想維持水潤、好氣色的族群
神經醯胺能夠幫助皮膚保持水潤和光澤，適合希望維持好氣色的人群。研究顯示，口服神經醯胺可以顯著增加皮膚的水合作用、彈性及光滑度，並減少水分經由表皮流失，改善粗糙及皺紋等症狀。
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有異位性皮膚炎的族群
神經醯胺能夠修復受損的皮膚屏障，減少外界刺激對皮膚的傷害。對於異位性皮膚炎患者，補充神經醯胺可以有效改善皮膚症狀，減少乾燥和搔癢。
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希望延緩皮膚老化的族群
隨著年齡增長，皮膚中的神經醯胺含量會減少，導致皮膚屏障功能和保水能力下降，出現細紋和皺紋。補充神經醯胺可以幫助增強皮膚屏障，提供持久的保濕效果，改善肌膚彈性，減少細紋和皺紋的出現，使肌膚更加飽滿和光滑。
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想維持妝感服貼、飽滿澎潤者
神經醯胺可以增加皮膚的潤滑性和滑順度，使妝容更貼合皮膚，提升持妝度。對於希望妝感服貼、肌膚飽滿澎潤的人群，補充神經醯胺是理想的選擇。
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長時間待在冷氣房或曬太陽的人
長時間待在冷氣房或暴露在陽光下，會加速皮膚水分流失，導致乾燥和老化。補充神經醯胺可以幫助維持皮膚的水分平衡，減少因環境因素引起的皮膚問題。
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追求皮膚緊緻水嫩的人
神經醯胺可以提供保濕效果，改善皮膚水分含量，使肌膚保持水潤、彈性和緊緻。對於追求皮膚緊緻水嫩的人群，補充神經醯胺是有效的方式。
神經醯胺的建議攝取量要吃多少？什麼時候吃最好？
目前美國FDA和台灣衛福部對於神經醯胺的攝取量尚無明確的建議標準。然而，根據美國FDA的報告，成年人每日攝取量在1.8毫克內是安全的。建議可以在睡前一小時或空腹補充神經醯胺1.8毫克以下的神經醯胺，確保吸收效果。
神經醯胺有副作用嗎？
神經醯胺本身是人體天然存在的成分，因此無論是口服補充還是外用保養品，都不太容易造成過敏和刺激。一項為期12週的研究證實，每天給予受試者0.8毫克的神經醯胺，並沒有發現任何副作用。不過如果不是「純」神經醯胺的產品，那就要注意是否含有其他可能引起過敏的添加物或成分。此外，如果對乳製品過敏，也要避免攝取動物性神經醯胺來源的產品。
神經醯胺會導致失智症風險？
神經醯胺與失智症風險的關聯，曾有一篇2012年的研究指出，血液中含有較高神經醯胺含量的女性，罹患阿茲海默症的風險是其他女性的10倍。然而，專家學者們認為這項研究的證據不夠充分，且後續的研究顯示，口服神經醯胺主要分佈於皮膚的真皮層和表皮層，而非血液中，因此並不會增加失智症的風險，目前也還沒有其他證實兩者關聯性的研究。
吃神經醯胺跟擦的神經醯胺哪個比較有效？
神經醯胺用吃的或用擦的對皮膚修復都很好，不過，以保水效果來說，口服神經醯胺的效果比較好。口服神經醯胺適合希望從內而外全面改善皮膚狀況的人，尤其有全身性皮膚乾燥、老化問題的人，保濕效果會比較持久，還能修復皮膚屏障，幫助抗老化作用。而擦的神經醯胺適合需要針對性保養的部位，快速修復皮膚屏障，適合異位性皮膚炎、乾癬、老化乾燥等問題的即時保養。
神經醯胺和玻尿酸哪個保濕效果比較好？
神經醯胺和玻尿酸都可以幫助皮膚保濕，不過他們的保濕機制和效果卻不太一樣。神經醯胺主要是在皮膚表面形成一個保護屏障，利用減少經皮水分流失（TEWL）的方式來保持皮膚的水潤度。而玻尿酸能夠迅速吸收大量水分，提供即時的保濕效果，適合需要快速補水的情況。因此神經醯胺和玻尿酸應該是互相搭配，幫助皮膚補水、鎖水，才能達到最好的保濕效果。
神經醯胺和其他保濕成分的比較
| 保濕成分 | 保濕機制 | 功效好處 | 適用膚質 | 優點 | 缺點 |
|---|---|---|---|---|---|
| 神經醯胺 | 修復和強化皮膚屏障，減少經皮水分流失 | 長效保濕，修復皮膚屏障，抗老化 | 所有膚質，特別是乾性、敏感性和異位性皮膚炎 | 提供持久保濕效果，強化皮膚屏障，減少敏感 | 需要長期補充 |
| 玻尿酸 | 吸收和鎖住大量水分，形成保護膜 | 即時補水，提升皮膚水潤度 | 所有膚質，特別是乾性和老化肌膚 | 即時保濕效果顯著，適合快速補水 | 需搭配其他保濕劑鎖水，否則可能導致皮膚更乾 |
| 甘油 | 吸收空氣中的水分，保持皮膚濕潤 | 保濕，潤滑皮膚 | 所有膚質 | 廣泛應用，價格低廉，保濕效果好 | 濃度高會有黏膩感 |
| NMF | 吸收和保持水分，存在於角質層中 | 保濕，維持皮膚水分平衡 | 所有膚質 | 自然存在於皮膚中，安全性高 | 需與其他保濕成分搭配使用效果更佳 |
類神經醯胺也是神經醯胺嗎？
類神經醯胺（Pseudoceramide）是一種由人工合成的化合物，其結構和功能與天然神經醯胺（Ceramide）相似，同樣具有親水和親油的特性，能夠幫助維持肌膚屏障的功能。由於類神經醯胺是人工合成的，成本通常比天然萃取的神經醯胺低，因此被廣泛應用於各類保濕保養品中，算是經濟實惠的保濕成分。
神經醯胺禁忌與注意事項：哪些人不能吃或用神經醯胺？
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懷孕和哺乳期婦女
雖然目前的研究顯示神經醯胺對大多數人是安全的，但對於懷孕和哺乳期的婦女，建議在補充神經醯胺前先諮詢醫師或營養師，以確保安全。
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對神經醯胺成分過敏者
雖然神經醯胺本身不易引起過敏，但某些人可能對保養品中的其他成分過敏。因此，有過敏史的人，建議在使用含有神經醯胺的產品前進行皮膚測試，或選擇成分標示清楚的產品。
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特殊疾病患者
對於患有某些特殊疾病（如自體免疫疾病、皮膚炎等）的人群，補充神經醯胺前要先諮詢專業醫師，以確保不會對病情產生不良影響。
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對乳製品過敏者
動物性神經醯胺來源包括牛奶和乳製品，對於乳製品過敏者，應避免攝取這些來源的神經醯胺，選擇植物性來源的神經醯胺。